La 1re farine créée par les consommateurs

En cette fin d’année les moulins Axiane et la marque des consommateurs C'est qui le Patron ?!® se sont réunis pour créer la première baguette de tradition à partir d'une farine créée par les consommateurs !

Pour la 1re fois, le consommateur est devenu acteur au cours de la réalisation d'une farine à destination des artisans boulangers. Un cahier des charges et un questionnaire ont été réalisés collectivement afin de créer la farine qui répond à leurs attentes et à leurs critères de choix. 

Cette farine de Tradition Française est construite autour de 4 piliers fondamentaux :

  • • Une farine avec une juste rémunération pour les producteurs : 17 producteurs engagés dans la démarche.
     
  • • Une farine issue de l'agriculture raisonnée avec la filière CRC : 100% Blés Français, sans traitement après récolte, des pratiques agricoles favorables à la biodiversité. 
     
  • • Une farine de Tradition Française premium pour proposer aux consommateurs une baguette de qualité, croustillante et moelleuse.
     
  • • Un engagement des artisans boulanger dans une filière blé-farine-pain vertueuse, leur permettant de valoriser leur baguette de tradition. 
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On vous donne rendez-vous début 2020, pour le lancement officiel de cette initiative collective et responsable attendue par vos consommateurs !

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