Conseil


Une équipe spécialisée
pour vous accompagner
dans vos projets

 

Notre équipe commerciale

En contact permanent avec l’ensemble de nos partenaires et services supports, votre commercial et son manager seront vos interlocuteurs référents. Ils seront en charge de piloter et planifier votre installation tout au long des étapes.
Ils seront vos interlocuteurs privilégiés pour développer et pérenniser votre activité. Ainsi, et à l’instar de nos 3 000 boulangers, accordez leur votre confiance et inaugurez avec eux votre future boulangerie.

Fabrice Beluche
Directeur de région adjoint
Île-de-France

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Remy Longein
Directeur de région
Centre

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Eric Valenza
Directeur de région
Sud-Ouest

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Jacques Lemaitre
Directeur de région
Bretagne / Poitou-Charente

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Nos animatrices/animateurs conseils

Nos animatrices/animateurs conseils sont à vos côtés lors de l’installation pour :

  • Planifier votre plan de communication avant l’ouverture
  • Former votre personnel de vente à la gamme de produits et aux techniques de vente.
  • Organiser avec vous l’agencement globale de votre boutique (décoration, étiquetage, merchandising, etc…) via un audit magasin.
  • Accompagner lors de l’ouverture afin d’assurer un bon accueil clients.
  • Formaliser un audit magasin pour accroître les ventes.

Tout au long de votre activité, les occasions d’animer sont multiples : lancement d’un nouveau produit, création d’une demande consommateur supplémentaire, participation à une manifestation… Pour mener à bien l’animation de votre boulangerie, notre équipe vous accompagnera dans la mise en place d’outils de communication efficaces et modernes.

Stéphanie Portier
Animatrice
Réseau Ile de France

Katy Guitard
Animatrice
Réseau Sud-Ouest

Nadège Barriety
Animatrice
Réseau Normandie

Cathy De Rango
Animatrice
Réseau Centre

 

Lorène Sinda
Animatrice
Réseau Sud-Ouest

Marine Grot
Animatrice
Réseau Bretagne

Caroline Vincent
Animatrice
Réseau Bretagne

 

Nos boulangers conseils

Ils seront également à vos côtés lors de l’installation pour :

  • Valider ensemble votre gamme de pains, viennoiseries et snacking en amont de votre ouverture.
  • Former vos boulangers aux méthodes préconisées.
  • Organiser la fabrication en fonction des recettes et du matériel présents
  • Accompagner lors de l’ouverture afin d’assurer une bonne qualité des produits.

Dans l’optique d’augmenter vos ventes et de cultiver votre polyvalence d’artisan, notre équipe vous proposera régulièrement des journées de perfectionnement (au moulin ou dans votre fournil) dans l’esprit de créativité et d’efficacité, que ce soit pour des nouveautés, des produits saisonniers, etc…

Bruno Retours
Boulanger Conseil
Normandie

Laurent Bazeck
Boulanger Conseil
Poitou-Charentes

Patrick Berger
Boulanger Conseil
Centre

Jacky Crochemore
Boulanger Conseil
Ile de France

Mickaël Ozouf
Boulanger Conseil
Normandie

Adrien Provost
Boulanger Conseil
Centre

Vincent Fourteau
Boulanger Conseil
Bretagne

Remy Gastou
Boulanger Conseil
Sud-Ouest

Olivier Guelennec
Boulanger Conseil
Centre

Pierre Laffitau
Boulanger Conseil
Sud-Ouest

Christophe Boyer
Boulanger Conseil
Ile de France